Czech Republic, Podkovan s.r.o.
Kovan 21.29430 Dolni Cetno

Присоединяйтесь к нам
в социальных сетях:

 

Мы предлагаем Вам пиво, сваренное в лучших традициях классических чешских Лежаков* из чешского сырья, чешским сладеком и на чешском пивоваре.

*Лежак (Лагер) – тип пива, дозревающий при длительной выдержке.

О заводе



Пивоварня Podkovan была основана в 1434 году князем Богушем имения Ковань, строили ее средневековые монахи рядом с уникальными родниками животворной силы. *

На протяжении почти 600 лет наша пивоварня производит высококачественное пиво, сохраняя многовековые традиции пивоварения, сложившиеся в центральной Богемии.

С момента перехода завода на технологию производства пива Lager (в Чехии это пиво называется Богемский Пилзнер) прошло около 150 лет .

На протяжении этих лет совершенствовались оборудование, технологические приемы, квалификация персонала. Завод в конце 19 века перешел из частной собственности в акционерное общество. Были годы в истории завода, когда почитатели пива Podkovan в прямом смысле спасли завод, выкупив его акции.

В 20 веке завод развивался и достиг максимальных объемов производства в 80 годах. Затем в перестроечный период для Чехии завод вышел со своей продукцией на внешний рынок и поставлял продукцию в Австрию, Германию, Югославию, Россию, Венгрию, Италию, CША.

В начале 21 века изношенное оборудование и новые подходы к энергосбережению послужили поводом к проведению масштабной реконструкции завода.

В целях воссоздания традиционных технологических приемов и вкусовых характеристик пива, на заводе была произведена реконструкция и обновленный завод начал работу в 2011 году. Были воссозданы медные варны, переоборудованы бродильное отделение и подвалы, установлены самые совершенные системы фильтрации и разлива пива, позволяющие донести до каждого любителя пива его ценность и вкусовые качества.

* Родниковая вода из принадлежащих пивоварне уникальных источников имеет высшую в Европе оценку качества – для младенцев.